Per què ara? Perquè ve de gust
Les coses haurien de ser més senzilles, més directes. Quan sorgeixen oportunitats, llançar-se. Les obligacions i els llibres d'estil estan bé per qui necessiti presentar una forma de ser, una forma de treballar, però quan et trobes a casa i et sents a gust, fes el que t'ompli.
Dues ampolles, dues vinyes, un mateix productor i 20 anys de diferència. Es pot parlar de les grandeses d'una casa com Domaine Huet sense por a equivocar-se. Cada ampolla toca alguna cosa dins teu, ja sigui amb els seus vibrants Vouvray Pétillans com amb els seus eterns Vouvray Moelleux 1ère Trie, que t'enamora. Vins emocionals.
Així de senzill. Sensacions oposades de com haurien de ser les coses, de com no tornaran a ser i del plaer de compartir aquests moments passats amb els que et fan sentir a gust. Vins que tenen la seva empremta dins de cada ampolla. Gràcies Nöel Pinguet.
