Madeira llegida

Illa del vi - Vins d'Oceà - Oceà de lletres

Petita guia bibliogràfica per als amants del Madeira

Madeira és un tresor en sí, en el qual ve de gust perdre's, però no tots estem il·lustrats i amb prou feines sabem diferenciar entre la Sercial i la Bual. Serveixi aquesta petita guia bibliogràfica per il·luminar una mica el camí, tant al savi com l'ignorant, ja que aquí trobareu un llistat complet de llibres per a tots els públics:

The Wines Of Madeira

Trevor Elliot ha escrit el llibre ideal per als estudiants. Una guia fàcil per a comprendre la viticultura i la vinificació dels vins de l'illa i entendre com funciona el negoci dels vins i la seva atomització actual. Segurament al tractar-se d'una obra recent mostra una adequada visió de la situació actual dels vins de Madeira però no arriba a la profunditat d'altres obres ja publicades, ni presenta un conscienciós anàlisi socioeconòmic de les implicacions del vi en l'esdevenir de l'illa. Una obra de consulta ràpida, ideal per als temps que corren, amb un pragmàtic exercici de resum. 

The Wines of Madeira

Autor: Trevor Elliot

Any d'edició: 2010

Tapes toves: 288 pàgines

Editorial: Trevor Elliot Publishing

Llengua: Anglès

ISBN-10: 1402778821

ISBN-13: 9780956641304

Disponible aquí:  Wines of Madeira

Madeira

Un clàssic. Escrit per l'Alex Liddell l'any 1988 i publicat per la editorial Faber l'any 1998. Lògicament es tracta d'una obra molt consistent, amb un magnífic retrat històric, on es fa un repàs de la vinya històrica, la seva evolució i com s'ha relacionat el petit viticultor amb els comerciants de vi. Lògicament, el panorama dins del sector no és que presenti grans canvis des que aquesta obra va ser escrita, però el seu format li confereix un aspecte desfasat, encara que els seus continguts segueixen en plena vigència.

Madeira

Autor: Alex Liddell

Any d'edició: 1998

Tapes toves: 298 pàgines

Editorial: Faber books

Llengua: Anglès

ISBN-10: 0571190979

ISBN-13: 9780571190966

Preu aproximat: 35-45$

Madeira, The Island Vineyard

Nöel Cossart, 4a i última generació de la família que dirigia Cossart, Gordon & Co (celler que actualment pertany a la Madeira Wine Company, antiga Madeira Wine Association) va escriure ja jubilat l'any 1984, per al seu amic Michael Broadbent (de la casa de subhastes Christie's) un llibre fascinant. Recolzat en la seva experiència vital, basada en dècades de gerència i el suport de l'arxiu familiar empresarial iniciat al segle XVIII, va realitzar una obra de referència. Anys més tard, l'Emanuel Berk (fundador de The Rare Wine Co) ha agafat l'obra magna d'en Nöel i l'ha ampliada en aquesta segona edició amb nou material, tant gràfic com documental. Un llibre que és un pur homenatge a un dels llinatges més importants de la indústria de l'illa però també una obra il·lustrativa de la realitat social de l'illa.

Madeira, The Island Vineyard

Autor: Nöel Cossart

Data d'edició: 2010

Tapes dures: 340 pàgines

Editorial: The Rare Wine Co

Llengua: Anglès

ISBN-10: 0578066475

ISBN-13: 978-0578066479

Preu aproximat: 32$

Disponible aquí: The Rare Wine Co.

Oceans of Wine

Es pot explicar el funcionament del comerç internacional en el segle XVIII a través del vi de Madeira? David Hancock, professor d'història de la Universitat de Michigan, realitza una anàlisi sobre el comerç del vi i l'extrapola al naixement del sistema que establirà les bases de la moderna economia global. Un obra densa, recolzada en una base econòmica sòlidament fonamentada, que necessita de ser llegida amb una visió internacional, ja que està escrita des de la visió nord-americana del comerç. Molt recomanables per als estudiosos de la indústria del vi i la seva evolució històrica.

Oceans of Wine
Autor: David Hancock
Data d'edició: 2009
Tapes dures: 630 pàgines
Editorial: Yale University Press
Llengua: Anglès
ISBN-10: 0300136056
ISBN-13: 9780300136050
Preu aproximat: 40$
Disponible aquí: Yale University Press

Us Blandys da Madeira 1811-2011

Si abans parlàvem dels Cossart, ara toca parlar d'una altra gran dinastia de l'illa, els Blandys. Aquest llibre, escrit per Marcus Binney, relata l'esdevenir d'aquest llinatge empresarial. Tot va començar amb l'arribada a Madeira de John Blandy l'any 1808. Tres anys més tard, establiria el negoci de vins que, amb el temps i l'associació amb els Symingtons de Porto, esdevindria la Madeira Wine Company, una de les empreses més importants de Madeira. Però els Blandys no només són vi. En aquesta obra es fa balanç del seu ascens econòmic.

Us Blandys da Madeira 1811-2011
Autor: Marcus Binney
Any d'edició: 2012
Tapes dures: 184 pàgines
Editorial: Frances lincoln Limited Publishers
Llengua: Portuguès (també disponible en Anglès)
ISBN-10: 0711232768
ISBN- 13: 9780711232761
Preu aproximat: 35 euros

Ara només cal una bona copa de Sercial Vintage del vostre any i a submergir-se entre un mar de lletres.

Visions: Madeira, vins eterns

En breu, algunes pistes per entendre'ls...

La relativitat dins d’una ampolla de Madeira

Tot just l'any 1905, l’Albert Einstein publicava la seva Teoria sobre la relativitat especial revolucionant la nostra concepció del temps i l'espai. És en aquest mateix any quan es va vinificar el raïm d'aquesta vella Reserva de la casa D'Oliveiras. Una veritable revolució sensorial la d'aquest Madeira Reserva Verdelho 1905 on la concentració i intensitat aromàtica destaquen per sobre de qualsevol descriptiu. La marcada profunditat i la persistència secant deixen petjada al paladar superant qualsevol raciocini o estudi que es vulgui fer del seu tast.

Un vi monumental i etern, aixecat en l'equilibri edificador de l'acidesa i perfecte per a la conversa i la meditació. Fotografia d'un temps passat, escassa de dinàmica, envellida en pipes de fusta de castanyer on els seus records es van embotellar l'any 2002, mostren ara la seva realitat. En aquesta realitat es trasllada la tasca realitzada a la companyia Pereira D'Oliveira (Vinhos) Lda, nom de garantia com a senya d’un bon envelliment, tant de vins propis com comprats, dins les seves instal•lacions del número 107 de la Rua dos Ferreiros, a la preciosa vila de Funchal.

És obrir una antiga ampolla de Madeira i teoritzar sobre les possibilitats del temps i l'espai, sobretot del temps i topar-te amb la brevetat de lo etern.

Si t'ha interessat aquest article, potser voldràs llegir aquest altre: L'any del Cometa Halley.

L'any del Cometa Halley

1910, mentre a Espanya Alfonso XIII encomana a José Canalejas, del Partit Liberal, la presidència del Consell de Ministres, Jacques Cousteau emergia de les profunditats del ventre de la seva mare. Entretant León Walras, un dels pares de la teoria economia de l'equilibri general, moria a Suïssa. També s'apagaven les espelmes de les arts dels mestres Twain i Tolstói. Mèxic es revolucionava, mentre el Japó imperialista s'annexionava Corea i als carrers de Portugal bufaven aires republicans, que acabaven amb la monarquia dels Braganza-Wettin, relegant a Manuel II a l'exili a Anglaterra.

Mentrestant pel firmament un cos celest solcava els cels una nit d'abril. Es tractava del Cometa Halley, aquell que va tornar passar l'any 1986 i ens il•luminà els ulls de els que el vàrem gaudir. Pocs dies després, el mateix abril de 1910 la Terra va traspassar les traces de l'estela de la seva cua, provocant un magnífic espectacle als cels. Un fet que va marcar l'any, aquell mateix any 1910 que indicava una ampolla decantada, a la espera de ser gaudida.

D'una petita illa al mig de l'Atlàntic, de nom mític pels amants del vi, Madeira va néixer el raïm Sercial que es va vinificar d'aquesta forma tan especial que li confereix el mètode canteiro de criança, que durant 20 anys de maduració els dóna a aquests vins fortificats les propietats ideals per a una vida tan prolongada. I que noranta-nou anys després el seu tast ens trasllada a aquell 1910 on van esdevenir milers d'actes i fets de la humanitat, entre algun d'ells els anteriorment esmentats, remarcats pel vitalisme historiogràfic de qui té l'oportunitat de provar un supervivent d'aquelles dates, com de qui gaudeix d'antigues fotografies o llibres que ens il•lustraven dels esdeveniment sorgits durant aquell any.

Però, què ens diu aquesta ampolla, a part de traslladar-nos en el temps? Comercialitzat per la casa Barbeito, bé podria ser que aquesta Sercial procedís de les vinyes del Jardim da Serra, però el fet que el celler no es fundés fins l’any 1948 i la dificultat d'identificar els proveïdors a qui se’ls va comprar el raïm, dificulten el donar origen al most. No obstant això en tast, la seva visual fosca entre el vermell cirera i l'ambre, amb tonalitats caobes denoten que som davant d'un vi amb solera, però vital. Molt net, que malgrat la seva edat, presenta una concentració de dipòsits que permet una fàcil decantació. El seu nas, caracteritzat per la seva estirp més seca, similar a la dels Olorosos de Xerès menys llaminers, presenta un buquet de matisos entrellaçant les caobes més nobles amb els fruits secs més selectes, el fons caramel•litzat marcant el conjunt i amb l'elegància i l’intensitat per senyera. La seva boca mostra el nervi desmesuradament refresca i que prolonga el plaer de les seves aromes i sabors. Textura i densitat matisades, sense estridències embafadores. I el seu final, portentós, segurament mostrant un dels retronasals més intensos que recordi, només superat pels que fan eclosió en gaudir dels Amontillats de Sanlúcar de Barrameda, donant confiança al que escriu aquestes línees, sense risc d'equivocar-se, que aquest vi estaria en magnífiques condicions al nou adveniment del cometa, per allà l'any 2061.

Pels necessitats d’eternitat en un vi, Madeira és el seu regne.